隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們物質(zhì)生活條件的不斷改善和提高，青少年肥胖成為社會(huì)問(wèn)題之一，愈發(fā)的引起了人們的注意。對(duì)于青少年肥胖癥的直接誘導(dǎo)因素如油炸食品、膨化食品等不健康食物，人們的關(guān)注也越來(lái)越多。
自從油炸食品的危害被人們熟知并接受后，市面上就出現(xiàn)了新的替代食品，如各種標(biāo)注了“非油炸”、“脫水”等字樣的食物，并對(duì)外宣稱不但無(wú)油還有減肥功效，如現(xiàn)在越來(lái)越受到青少年追捧的“脫水果蔬片”。那么脫水果蔬真的可以當(dāng)做減肥品吃嗎？
脫水果蔬脆片是指以果蔬為原料，通過(guò)一定的脫水技術(shù)加工而成的產(chǎn)品，具有口感酥脆的特性。傳統(tǒng)加工方法有干燥脫水、油炸膨化等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，風(fēng)味差，現(xiàn)代果蔬脆片的加工技術(shù)主要有真空油炸、真空熱風(fēng)干燥、真空冷凍干燥、真空微波技術(shù)等，他們的共同點(diǎn)都是利用真空狀態(tài)下，水分沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)速度加快，減少果蔬營(yíng)養(yǎng)成分損失及性狀改變，
另外，脫水果蔬片，除了高油、高能之外，為了增加其口感，生產(chǎn)廠家往往會(huì)加入各種調(diào)味劑，如糖、香精、甜味劑等，而且濃縮后的果蔬干體積小、味道濃，很容易就會(huì)吃過(guò)量。
因此，“脫水果蔬片”對(duì)于瘦身、控制體重而言，不但幾乎起不到任何作用，反而有可能會(huì)成為青少年肥胖的“元兇”,希望這篇文章可以幫助你改掉壞習(xí)慣，促進(jìn)健康飲食。
