隨著現(xiàn)在快節(jié)奏生活方式的發(fā)展，使得忙碌的上班族們沒有足夠的時間來去購買新鮮的果蔬充實自己的冰箱，但是蔬菜中所含的維生素、礦物質(zhì)和纖維素又都是我們所需要的，所以速凍果蔬就成為了現(xiàn)在廣大青年上班族的選擇方式，那么你知道速凍果蔬應(yīng)該怎樣去吃才不會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)嗎？下面就由小編為你簡單的介紹一下。
　　速凍蔬菜食用不當，不僅破壞其營養(yǎng)，也損及色、香、味。正確食用方法是應(yīng)現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要在家里存放，更不要在室外條件下存放，其次，速凍蔬菜在凍結(jié)前已經(jīng)過清理、洗滌、漂燙后才裝袋的，所以不需另加洗滌，只要解凍即可。
　　炒食速凍蔬菜不可事先解凍。若覺得速凍蔬菜不夠干凈，也可先進行焯水，再炒制，如果你覺得速凍果蔬有味道，你可以在出鍋時稍加點糖就可以處理掉這個味道。
　　速凍水果只要解凍后就可以吃，當然你也可以清洗一下。其實去掉外包裝后的速凍果蔬無需再經(jīng)過洗、切等處理，僅需稍加解凍，再進行烹飪即可。因為大部分的冷凍蔬菜的產(chǎn)品都是有蒸煮過的，有的可能也加入鹽之類的調(diào)味類，所以用急火烹飪，轉(zhuǎn)瞬即熟，其味道、色澤和維生素含量等，與鮮菜相差無幾。
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　　小編：xyq